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ENTRÉES
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• BRICKS DE BOEUF
au 5 épices, compotée d'oignons au gingembre
| 9.50 |
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• PRESSÉ DE JOUE DE BOEUF au foie gras
Servi avec une tranche de pain de campagne grillée et un espuma à la carotte
| 13.50 |
| SALADES
• SALADE CAESAR «LA CLASSIQUE »
au Poulet cuit en basse température
| 10.00 |
• SALADE CAESAR
façon Notre Cher et Tendre à la joue de boeuf
| 12.00 |
• SALADE FRAÎCHEUR
au bresaola, croquant aux tomates séchées et mozzarella
Assaisonnement : vinaigrette balsamique
| 12.00 |
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PLATS
• TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
préparé ou non
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• HAMBURGER
«Le Classique»
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- Steak haché 140g, pain bagnat
«Le Rustique»
| 14.00 |
- Steak haché 140g
avec pain de campagne
| 15.00 |
| PLATS suite ...
• CARPACCIO. 80G
Charolaise
roquette et copeaux de parmesan
| 14.00 |
| • CÔTE DE BOEUF 2 personnes
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Nous avons une sélection de plats à base de veau, d'agneau ou poulet. N'hésitez pas à demander quels sont les plats que nous vous proposons > 14,00 €
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MENU ENFANT
avec une boisson et un dessert au choix
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• STEAK HACHÉ 80g
Charolaise
| 14.00 |
| GARNITURES
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- FRITES FRAÎCHES
- GRATIN DE LÉGUMES DE SAISON
- ECRASÉ DE POMME DE TERRE AUX FINES HERBES
- POÊLÉE DE CHAMPIGNONS ET HARICOTS VERTS
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SAUCES
- BÉARNAISE
au vinaigre d'Orléans
- CHIMICHURI
sauce populaire d'Amérique du sud à base d'herbes et de piment
- SAUCE FROMAGES
- POIVRE VERT
base Cognac - fond de veau déglacé
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| FROMAGES
| Assiette sélection 3 fromages affinés
| 7.50 |
Le pain que nous vous servons est de tradition Française, sans additif, pétri et cuit selon la tradition boulangère.
Tous nos produits, sauf les glaces sont faits maison. Prix en euros nets, taxes et service compris
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DESSERTS
• CHEESE-CAKE CITRON ET SPÉCULOOS
Accompagné d'une crème chantilly
| 6.00 |
• NOUGAT GLACÉ
Ses fruits confits
| 7.00 |
• PARIS-BREST FAÇON NOTRE CHER ET TENDRE
Caramel déglacé au beurre salé et au mascarpone
| 7.00 |
• FONDANT AU CHOCOLAT NOIR 70% PARFUMÉ À LA CARDAMONE
Craquants aux amandes
| 7.00 |
• L'ASSIETTE DES DESSERTS
Mignardises reprenant l'essentiel de la carte des desserts
| 7.50 |
• ILE FLOTTANTE
Ses amandes grillées
| 5.50 |
• SOUFFLÉ GLACÉ
Au Grand Marnier et son coulis de fruits rouges
| 7.00 |
• GLACES 2 BOULES AU CHOIX
Chocolat - Vanille - Caramel au beurre salé - Sorbets citron vert
Poire - Framboise - Cassis
| 6.00 |
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