Découvrez la carte des spécialités italiennes du restaurant Il Ristorante

Farandola di antipasti (à partir de 2 personnes) 

Grand assortiment de nos antipasti à partager.

Nos Chefs sont partis en Italie pour apprendre les secrets d'un "buon risotto": qualité du riz, soin et patience. Découvrez la saveur des nos crémeux risotti..

- Risotto Gorgonzola et noix > Riz italien Carnaroli cuisiné dans un bouillon de légumes et Gorgonzola, noix et fines tranches de Speck

- Risotto aux noix de Saint Jacques > Riz italien Carnaroli cuisiné avec soin et patience dans un bouillon de légumes et accompagné d'une brochette de romarin aux noix de Saint-Jacques

- Grande ardoise italiana > Millefeuille de tomate coeur de boeuf et mozzarella de Bufala accompagnés de fines tranches de Jambon de Parme AOP affiné 16 mois et focaccia

- Romana > Artichauts à la romaine grillés à la fleur de sel, Mozzarella pannée, jambon de Parme, amandes effilées grillées, le tout servi sur un lit de salade de jeunes pousses et tomates fraîches

- Piadina > Salade de jeunes pousses et piadina tiède (pâte à pizza roulée) farcie de mozzarella et jambon blanc rôti aux herbes, de Spianata 

(saucisson épicé) et parmesan

- Tartare de saumon > Duo de tartare de saumon & fenouille mariné à l'huile d'olive & à l'aneth, salade de jeune pousses, pomme de terre & saumon fumé

- Carpaccio > Fines tranches de boeuf cru marinées au presto, roquette, tomates cerise, copeaux de Parmigiano Reggiano et son accompagement au choix

- Tartare de boeuf "al coltello" > Tartare de boeuf au couteau (en italien "al coltello") préparé selon la tradition de la Ligurie avec une sauce pesto et câpres, agrémenté de roquette et de champignons frais. Accompagné de pommes de terre rôties au romarin.

- Taormina > Filet de thon, haricots verts, concassé d'oeufs, courgettes, pommes de terre, tomates, olives noires taggiasche et oignons rouges sur un lit de salade de jeunes pousses

- Rigatoni alla Norma > Rigatoni aux aubergines, courgettes & poivrons grillés cuisinées dans une sauce tomate au basilic & Ricotta.

- Tagliatelle alla carbonara > Lardons poêlés, crème fraîche & jaune d'oeuf

- Gnocchi Coppa > Sauce au parmigiano et gorgonzola, roquette, croustillant de coppa et pignons de pins.

- Cannelloni > Pâtes roulées, garnies d'une farce de poulet & de cèpes, parfumées au thym & romarin, mijotées dans une sauce crémeuse aux champignons, béchamel, gratinées à la Mozzarella

- Tagliatelle aux cèpes & foie gras > Pâtes cuisinées aux cèpes, agrémentées d'une escalope de foie gras poêlée, fleur de sel.

- Giganti pollo & asparagi > Pâtes farcies à l'asperge légèrement aillées, sauce crème, émincé de poulet & asperges vertes.

- Ricciole au saumon > Feuille de pâte roulée farcie à la ricotta et aux épinards, saumon frais, sauce citronnée, gratinée à la Mozzarella

- Fagottini de Speck > Pâtes farcies au speck (jambon fumé puis affiné) et Fontina, servies avec une sauce crémée au fromage Taleggio

- Panciotti ai gamberi (gambas) > Pâtes farcies aux Saint Jacques, poêlée de Gambas et noix de Saint-Jacques, sauce Grand Marnier

- Bufalina > Margherita agrémentée de tranches de mozzarella di bufala, pesto, olives taggiasche de Ligurie et roquette.

- Regina > Sauce tomate au basilic frais, fior di Mozzarella, jambon italien rôti aux herbes & champigons frais, origan

- 5 Formaggi > Sauce tomate au basilic frais, Mozzarella, Parmigiano Reggiano & origan, sur sauce crémée

- Calzone Spinaci & salmone > Epinards, ricotta et saumon fumé.

- Il Ristorante > Concassé de tomates & poivrons grillés, fior di Mozzarella, origan, salade de jeune pousses, jambon de Parme & copeaux de Parmigiano-Reggiano.

- Salmone > Saumon frais cuit à la plancha accompagné de fenouil, de haricots verts et tomates cerises confites maison.

- Espadon à la Sicilienne > Tranche d'espadon frais cuit à la plancha, accompagnée de linguine de légumes cuisinés dans un fumet de crustacés.

- Fritto Misto all'Italiana > L'incontournable friture italienne de calamars, crevettes, beignets de fleurs de courgette et mozzarella panée. Servie avec une salade de jeunes pousses.

- Scaloppine alla milanese > Fines escalopes de veau panées de chapelure & Parmigiano-Reggiano, accompagnées de linguine cuisinées à la sauce tomate et aux capres

- Saltimbocca alla romana > Escalope de veau poêlée couverte de jambon de parme, aubergine & Mozzarella, accompagnée d'un onctueuse polenta parfumée au Parmigiano-Reggiano, le tout gratiné au four

- Little Italy - le burger italien maison > Burger au Parmesan et basilic, pesto rouge, pain focacccia, tomate, oignon rouge et mozzarella fumée. Accompagné de pommes de terre rôties au romarin

- Osso buco > Jarret de veau mijoté avec une brunoise de légumes accompagné de tagliatelle, servi à la cocotte

- Tagliata de boeuf  > Emincé de rumsteck grillé servi sur un lit de mesclun et tomates cerises confites maison accompagné de pommes de terre rôties au romarin.

- Escalope sauce Marsala > Escalope de veau poêlée, nappée d'une sauce aux champignons parfumée au Marsala, garnie de tagliatelle aux oeufs

- Farandola di mini dolci (assortiment à composer) > Au choix, parmi : Tiramisu ou Lagolosa de framboises ou Mousse au chocolat ou Panna cotta ou Salade de fruits ou Gelati une boule de glace / sorbet aux choix*

- Tiramisù « maison » > Classico (mascarpone, café et marsala) Bianco (chocolat blanc et fruits rouges) Fragolosa (fraises et croustillant spéculoos)

- Tarte au Citron > Tarte sablée à la crème de citron meringuée

- Babà Napoletano > Recette authentique du baba au rhum de Naples

- Salade de fruit frais (maison)  > Composée de fruits frais de saison parfumés au Maraschino

- Coppa Nutella > Glace noisette, glace stracciatella, glace confiture de lait, sauce Nutella chaude, biscuit chocolat

- Panna Cotta (maison) > Panna cotta à la vanille bourbon accompagnée d'un coulis de fruits rouges ou Nutella chaude.

- Coppa Amaretto > Glace aux amandes, glace à la noisette et glace au carambar, nappées d'un coulis de caramel et de pistaches concassées, accompagnées d'un amaretto (biscuit italien)

- Profiterole «Magnifico» à l'italienne > Choux farci de glace vanille, nappé de sauce Nutella® chaude.

- Café ou thé gourmand > Café Vergano ou thé accompagné d'une sélection de desserts italiens